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Wurst ohne Phosphat

Wurst ohne Phosphat

Wurst ohne Phosphat

ist schwer zu finden... aber kein Hexenwerk! Wenn die Tiere gesund aufwachsen und schlachtwarm von einem Metzger (der selbst schlachtet) verarbeitet werden, ist das kein Problem ! Allerdings mussten auch wir lange suchen, um zu findenwas wir suchten - leicht war es nicht, Ihnen dieses Sortiment bieten zu können. Phosphat steht im Verdacht, Herz-Kreislauferkrankungen zu fördern sowie u.a. für Hyperaktivität bei Kindern verantwortlich zu sein. Mehr: https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Gefaehrliche-Phosphate-in-Lebensmitteln,phosphat101.html

18 Artikel
pro Seite
 
Lamm-Bratwurst 100%

Traditionell hergestellte Lamm-Bratwurst aus regionalen Lämmern (nicht Neuseeland!)
Deftig im Geschmack !
Zutaten:  Lammfleisch, Lammspeck, Kochsalz, Gewürze.

EUR
200 g
4,50 
Art-Nr.: 1062
2,25 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Rindswurst-Konserven Probier-Paket-2

1 Glas traditionell hergestelltes Corned Beef, nur vom Pfälzer Bio-Bergland-Weiderind.
Ohne Phosphat, Pökelsalz oder Geschmacksverstärker !
Zutaten: Rindfleisch*, Zwiebeln*, Maisstärke*, Sonnenblumenöl*, Glucose*, Hefepulver*, Meersalz, Steinsalz, Gewürze *, Gelatine*, Sellerie*


2 Gläser traditionell hergestellte Leberwurst, nur vom Bio-Bergland-Weiderind
Feine Leberwurst, eher wie eine französische Terrine !
Ohne Phosphat, Pökelsalz oder Geschmacksverstärker ! Zutaten: Rindfleisch BIO 75 %, Rinderleber BIO 25 %, Steinsalz, BIO-Gewürze


1 Glas traditionell hergestellte Lyoner, nur vom Bio-Bergland-Weiderind
Ohne Phosphat, Pökelsalz oder Geschmacksverstärker !
Zutaten: Rindfleisch*80%, Wasser, Steinsalz, Gewürze *(u.a. Knoblauch*, Senf*), Stabilisator: Natriumcitrat E331


 * aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft
 -   alle ohne Schwein !

EUR
1 St.
19,00 
Art-Nr.: Rindswurst-Konserven Probier-Paket-2
19,00 € pro St. inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Geflügelwurst-Probier-Paket, BIO
2 Geflügel-Konserven aus artgerechter Tierhaltung vom Bio-Bauernhof in der Westpfalz

1.Traditionell hergestellte Lyoner vom Bio-Hähnchen, aus der Westpfalz.
Zutaten: Geflügelfleisch* 60 %, Sonnenblumenöl* 25%, Trinkwasser, Zwiebeln*, Meersalz, Gewürze*, Citrat - ohne Schwein ! 2 GLÄSER à 200g

2. Traditionell hergestellte Leberwurst vom Bio-Hähnchen, aus der Westpfalz.
Feine Leberwurst, eher wie eine französische Terrine !
Zutaten: Geflügelfleisch* 60 %, Sonnenblumenöl* 25%, Trinkwasser, Zwiebeln*, Meersalz, Gewürze*, Citrat - ohne Schwein ! 2 GLÄSER à 200g

* aus kontrolliert biologischer Erzeugung

Ohne Phosphat, Pökelsalz oder Geschmacksverstärker !
EUR
1 St.
22,00 
Art-Nr.: geflügelwurst-Probierpaket
22,00 € pro St. inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Geflügel-Lyoner, artgerechte Tierhaltung, BIO

Traditionell hergestellte Lyoner vom Bio-Hähnchen, aus der Westpfalz
Ohne Phosphat, Pökelsalz oder Geschmacksverstärker !
Zutaten: Geflügelfleisch* 60 %, Sonnenblumenöl* 25%, Trinkwasser, Zwiebeln*, Meersalz, Gewürze*, Citrat
- ohne Schwein !
* aus kontrolliert biologischer Erzeugung

EUR
200 g
6,00 
Art-Nr.: 7606
3,00 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Bratwurst vom Schwein, BIO

100% Pfalz !
Ohne Phosphat, Pökelsalz oder Geschmacksverstärker !
Zutaten: Schweinefleisch*50%, Speck* 25%, Wasser, Steinsalz, Gewürze* (u.a. Knoblauch, Senf), Natriumacetat (Säurerregulator),
* aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft

EUR
200 g
5,00 
Art-Nr.: 1181
2,50 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Geflügel-Leberwurst, artgerechte Tierhaltung, BIO

Traditionell hergestellte Leberwurst vom Bio-Hähnchen, aus der Westpfalz
Feine Leberwurst, eher wie eine französische Terrine !
Ohne Phosphat, Pökelsalz oder Geschmacksverstärker !
Zutaten: Geflügelfleisch* 60 %, Sonnenblumenöl* 25%, Trinkwasser, Zwiebeln*, Meersalz, Gewürze*, Citrat
- ohne Schwein !
* aus kontrolliert biologischer Erzeugung

EUR
200 g
6,00 
Art-Nr.: 7605
3,00 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Hunsrücker Kartoffelwurst Dunkel

Traditionell hergestellte Hunsrücker Kartoffelwurst - das Original vom Hunsrück !
Die Schweine werden artgerecht auf Stroh, mit viel Platz von Hunsrücker Bauern, die selbst das Futter anbauen, gehalten. Das garantiert kurze Transportwege. Hergestellt von einem der letzten Metzger der Region, die selbst schlachten - also eine EU-Zulassung als Schlachthof haben!
Ohne Phosphat, Pökelsalz oder Geschmacksverstärker !
Version "Dunkel":
Zutaten: Schweinefleisch, Kartoffeln 15 %, Schweineblut, Kochsalz, Gewürze, Kesselbrühe

EUR
200 g
4,50 
Art-Nr.: 1175
2,25 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Lamm-Wurst-Probierpaket

Traditionell hergestellte Lammwurst- Konserven aus regionalen Lämmern.

4 Dosen zu je 200g:


Lamm-Bratwurst mit Schweinefleisch   
Lamm-Bratwurst ohne Schweinefleisch
Lamm-Eisbein ohne Schweinefleisch
Lamm-Leberwurst mit Schweinefleisch


 

EUR
1 St.
16,00 
Art-Nr.: Lamm-Probierpaket
16,00 € pro St. inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Lamm-Leberwurst mit Schwein

Traditionell hergestellte Lamm-Leberwurst aus regionalen Lämmern (nicht Neuseeland!)
Deftig im Geschmack !
Zutaten:  Lammfleisch 40%, Schweinefleisch,  Leber, Kochsalz, Gewürze.

EUR
200 g
4,50 
Art-Nr.: 1128
2,25 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Lamm-Bratwurst mit Schwein

Traditionell hergestellte Lamm-Bratwurst aus regionalen Lämmern (nicht Neuseeland!)
Deftig im Geschmack !
Zutaten:  Lammfleisch 40%, Schweinefleisch,  Kochsalz, Gewürze.

EUR
200 g
4,50 
Art-Nr.: 1125
2,25 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Hildegardis-Kräuterbratwurst

Die Hildegardis-Kräuterbratwurst ist mit den von Hildegard von Bingen empfohlenen Kräutern angereichert. Klar, dass das ein Binger Metzger (der noch selbst schlachtet!) ausprobieren musste.
Das Resultat ist wirklich sehr gut...

Übrigens: "Bratwurst" kommt nicht von "Braten" sondern von "BRÄT", also fein gewolftem Fleisch das dann meist gekocht wird....
Zutaten: Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze 2%: Quendelkraut, Senf, Sellerie, Galgant, Bärlauch, Natterkümmel, Bertramwurzel, Mutterkümmel
Ohne Phosphat, Pökelsalz oder Geschmacksverstärker !

EUR
200 g
5,00 
Art-Nr.: 1179
2,50 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Hunsrücker Gurken-Leberwurst

Spezial-Leberwurst in der kleinen 125g-Dose aus handwerklicher Herstellung vom Hunsrück.
Ohne Nitritpökelsalz
Leberstückchen treffen auf saftige Gurkenstückchen, das ganze sehr dezent gesalzen, nicht wie so oft mit Salz erschlagen. Ganz grosse Leberwurst!
Zutaten: Schweinefleisch, Schweineleber, Speck, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze (Sellerie, Senf), Kräuter, Gurken.
Von einem der letzten Metzger der selbst schlachtet !

EUR
125 g
4,00 
Art-Nr.: 1178
3,20 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Corned Beef, Bergland-Weiderind, BIO

Traditionell hergestelltes Corned Beef, nur vom Bio-BerglandWeide-Rind.
100% Pfalz !
Ohne Phosphat, Pökelsalz oder Geschmacksverstärker !
Zutaten: Rindfleisch*, Zwiebeln*, Maisstärke*, Sonnenblumenöl*, Glucose*, Hefepulver*, Meersalz, Steinsalz, Gewürze *, Gelatine*, Sellerie*
*- aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft
- ohne Schwein !

EUR
200 g
5,00 
Art-Nr.: 1055
2,50 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Hunsrücker Kartoffelwurst Hell

Traditionell hergestellte Hunsrücker Kartoffelwurst - das Original vom Hunsrück !
Die Schweine werden artgerecht auf Stroh, mit viel Platz von Hunsrücker Bauern, die selbst das Futter anbauen, gehalten. Das garantiert kurze Transportwege. Hergestellt von einem der letzten Metzger der Region, die selbst schlachten - also eine EU-Zulassung als Schlachthof haben!
Ohne Phosphat, Pökelsalz oder Geschmacksverstärker !
Version "Hell":
Zutaten: Schweinefleisch, Kartoffeln 15 %, Kochsalz, Gewürze, Kesselbrühe

EUR
200 g
4,50 
Art-Nr.: 1176
2,25 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Rinder-Leberwurst BIO, vom Bergland-Weiderind

Traditionell hergestellte Leberwurst nur vom Bio-Rind
Feine Leberwurst, eher wie eine französische Terrine !
Ohne Phosphat, Pökelsalz oder Geschmacksverstärker !


Zutaten: Rindfleisch BIO 75 %, Rinderleber BIO 25 %, Steinsalz, BIO-Gewürze  - ohne Schwein !

EUR
200 g
5,00 
Art-Nr.: 1052
2,50 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Ziegen-Bratwurst MIZI

Ziegen-Bratwurst in der Dose von Steilhang-Ziegen am Mittelrhein. Ohne Nitritpökelsalz
Wie früher - Keine Monokultur des Weines, sondern auch was zu Essen aus dem Steilhang !
Die Folge von Stilllegungen  wertvoller Rebflächen und Streuobstwiesen in den Steillagengebieten des Welterbe Tales führen zu gravierenden Veränderungen des Landschaftsbildes. Die schon seit über 2000 Jahre alte Weinkultur - Landschaft, gilt es zu bewahren. Ehemalige Rebflächen mit den regional typischen Schieferweinbergsmauern  sind als kulturelles Erbe zu erhalten.
Sie sind wertvoller als verbuschte Steillagen, in denen die Trockenmauern verschwinden und auf Dauer durch Wurzelwerk zerstört werden.
Durch Beweidung - eine sanfte Art der Landschaftspflege – werden die bereits verbuchten Weinbergsbrachen wieder frei gestellt. Als besonders geeignet zeigt sich die  Afrikanische Buren-Ziege. Eine reine Fleischziege, die im Süden von Afrika beheimatet ist. Weithin sichtbar, mit einem überwiegend weißem Fell und braunem Kopf sind diese schönen Tiere mit ihren quirligen Zieglein eine Augenweide für Wanderer- und Gourmets.
Zutaten: Ziegenfleisch und Ziegenspeck 80%, Schweinefleisch und Schweinespeck 20%, Kochsalz, Gewürze, Zwiebeln, Kräuter.

EUR
200 g
5,50 
Art-Nr.: 1064
2,75 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Lamm-Eisbein

Traditionell hergestelltes Eisbein in Aspik. 100 % Lamm-Anteil aus regionalen Lämmern (nicht Neuseeland!)
Deftig im Geschmack !
Zutaten: Lammfleisch (50%), Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Natriumnitrit, Speisesalz), Gewürze, Aspik

EUR
200 g
4,50 
Art-Nr.: 1061
2,25 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Rinder-Lyoner vom Bergland-Weiderind, BIO

Traditionell hergestellte Lyoner, nur vom Bio-BerglandWeide-Rind.
100% Pfalz !
Ohne Phosphat, Pökelsalz oder Geschmacksverstärker !
Zutaten: Rindfleisch*80%, Wasser, Steinsalz, Gewürze *(u.a. Knoblauch*, Senf*), Stabilisator: Natriumcitrat E331
*- aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft
- ohne Schwein !

EUR
200 g
5,00 
Art-Nr.: 1070
2,50 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
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