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Wilde Wurst
Wild aus deutschen Wäldern kann wunderbar zu Wurst verarbeitet werden. Dabei ist es wichtig, dass dem Wildfleisch, egal ob Hirsch, Wildsau oder Reh, etwas Schweinefett zugesetzt wird. Denn die Wildtiere haben nicht die richtige Fett-Qualitäten, um daraus wirklich schmackhafte und langlebige, "ahle" Würste zu machen. Mit zunehmender Lufttrocknung würden die Würste immer "wilder" - bis sie nach 3 Monaten sehr streng schmecken. Ausserdem ist durch die Zugabe von Schweinefett- und -fleisch die Warmfleisch-Verarbeitungsmethode möglich und die Wurst bleibt auch nach langer Reifung schön mürbe im Biss.
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Nordhessische Ahle Wurst mit Wildschwein
Traditionell hergestellte, luftgetrocknete Wurscht, die in Nordhessen aus dem ganzen (schweren Wurst-)Schwein hergestellt und in Warmverarbeitung weiterverarbeitet wird, diese mit 50% Wildschweinanteil.
EUR
1 St.
1 St.
13,00
Art-Nr.: 6467
13,00 € pro St.
inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
Nordhessische Ahle Wurst mit Hirsch
Traditionell hergestellte, luftgetrocknete Ahle Wurscht, die in Nordhessen aus dem ganzen (schweren Wurst-)Schwein hergestellt und in Warmverarbeitung weiterverarbeitet wird, mit 50 % Hirschfleisch
EUR
1 St.
1 St.
13,00
Art-Nr.: 6509
13,00 € pro St.
inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
Salami vom Heckrind Auerochsen aus dem Solling
Salami vom Heckrind, Ur- oder Auerochsen aus dem Hutewald im Solling, geräuchert, fettarm und cholesterinarm
EUR
1 St.
1 St.
15,00
Art-Nr.: 6470
15,00 € pro St.
inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
Wildschwein-Leberwurst NATUR
N E U !
Traditionell hergestellte Leberwurst aus Wildleber und Wildschweinfleisch aus dem Soonwald und Hunsrück. Hoher Leberanteil. OHNE Hausschwein-Anteil !
Natur-die klassische Variante nach Pfälzer Art !
EUR
200 g
200 g
4,50
Art-Nr.: 1021
2,25 € pro 100 g
inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
Wildschwein Leberwurst TOMATE
N E U !
Traditionell hergestellte Leberwurst aus Wildleber und Wildschweinfleisch aus dem Soonwald und Hunsrück. Hoher Leberanteil. OHNE Hausschwein-Anteil !
Mit Tomaten
EUR
200 g
200 g
4,50
Art-Nr.: 1011
2,25 € pro 100 g
inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
Wildschwein-Leberwurst PREISELBEEREN
N E U !
Traditionell hergestellte Leberwurst aus Wildleber und Wildschweinfleisch aus dem Soonwald und Hunsrück. Hoher Leberanteil. OHNE Hausschwein-Anteil !
Mit Preiselbeeren
EUR
200 g
200 g
4,50
Art-Nr.: 1013
2,25 € pro 100 g
inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
Wildschwein-Leberwurst FENCHEL
N E U !
Traditionell hergestellte Leberwurst aus Wildleber und Wildschweinfleisch aus dem Soonwald und Hunsrück. Hoher Leberanteil. OHNE Hausschwein-Anteil !
Mit FENCHEL
EUR
200 g
200 g
4,50
Art-Nr.: 1014
2,25 € pro 100 g
inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
Wildschwein-Leberwurst INGWER
N E U !
Traditionell hergestellte Leberwurst aus Wildleber und Wildschweinfleisch aus dem Soonwald und Hunsrück. Hoher Leberanteil. OHNE Hausschwein-Anteil !
Mit Ingwer
EUR
200 g
200 g
4,50
Art-Nr.: 1015
2,25 € pro 100 g
inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
Wildschwein Leberwurst STEINPILZE
N E U !
Traditionell hergestellte Leberwurst aus Wildleber und Wildschweinfleisch aus dem Soonwald und Hunsrück. Hoher Leberanteil. OHNE Hausschwein-Anteil !
Mit Steinpilzen
EUR
200 g
200 g
4,50
Art-Nr.: 1016
2,25 € pro 100 g
inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
Wildschwein-Leberwurst APFEL
N E U !
Traditionell hergestellte Leberwurst aus Wildleber und Wildschweinfleisch aus dem Soonwald und Hunsrück. Hoher Leberanteil. OHNE Hausschwein-Anteil !
Mit Apfeln
EUR
200 g
200 g
4,50
Art-Nr.: 1017
2,25 € pro 100 g
inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
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BIER
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Bier wie zu Opas Zeiten: das bieten immer mehr Brauereien in ganz Deutschland. Braukurse, bierkulinarische Wochenenden, Bierverkostungen, Bierreisen.
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