Hier geht es vor allem um die Wurscht und um die Qualität des Fleisches, aus der sie gemacht wird !
Dabei erfahren Sie in einer kleinen Gruppe Gleichgesinnter alles zum Thema "Warmfleisch-Verarbeitung" nach Art der alten Hausschlachter. Diese alte Methode unterscheidet sich wesentlich von der industriellen Fleischverarbeitung und Wurstherstellung. Es geht ohne Zusatzstoffe - das schmeckt man !
Outdoor-Cooking bedeutet: mal ohne Elektrizität auskommen, die Wärme des Feuers spühren, sich mal auf seine Instinkte einzulassen... Dabei geht´s nicht einfach um das banale Grillen: Vieles kann über dem Feuer und seiner Glut gekocht, gegart oder geschmort werden. Von traditioneller libanesischer Auberginen-Paste über Zucchine grigliate und Champignones al escabeche bis hin zu argentinischem Asado. Das Outdoor Cooking-Event beginnt mit dem Feuermachen. Dann geht es los. Grillen nach argentinischer Gaucho-Art,
Währenddessen köchelt im Topf eine leckere Suppe, Typ freestyle. Während des Kochens gehen wir auf Fleischqualitäten ein. Das zentrale Element ist dabei die Auswahl der Fleischstücke- und Qualitäten: Denn nur Fleisch von langsam gewachsenen Tieren, die stressfrei geschlachtet wurden und somit weder Antibiotika etc noch Stresshormone enthalten, ist auch schmackhaft und genügt unseren Qualitätsansprüchen.  Auch Olivenölqualitäten und wie man sie erkennt, werden Thema sein.  Und das alles bei einem Gläschen Riesling oder regionalem Bier am gemütlichen Feuer !
Dazu ein kleiner Mörser-und Dipp-Workshop: es muss nicht immer nur Senf sein !
Im Dorf gibt es einen exzellenten Brenner, bei dem wir uns den Metzgerschnaps aussuchen werden...
Gerne stellen wir einen schönen Geschenkgutschein aus !!!

Feste Gruppen ab 6 Personen bitte exclusiv-Termin nachfragen !
Der Kurs kann auch in englisch, spanisch, französisch oder italienisch gehalten werden !
Hier bekommen Sie alles für die Hausschlachtung, auch im Hobbybereich!