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Wurst-Probierpakete

Unsere Probier-Pakete: die ideale Art, genussvoll Produkte gleicher Machart und Kategorie zu vergleichen ! bison, heckrind, leberwurst, Angussalami - Tiere aus Freilaufhaltung oder eben Wild.

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Nordhessische Ahle Wurst Probierpaket

1 ahle Wurst mit Wildfenchel, 1  der Klassiker: die Stracke,   1 kleine Stracke mit Wildschwein, 1 klassische "Dürre Runde" geräuchert
Alle Ahlen Würschte stammen aus Warmfleischverarbeitung.
Das Gewicht der Rohwürste variiert je nach Reifegrad:
Stracke: ca. 500-700 g  - Wildfenchel: 150-200 g - Wildschwein: 200-300 g - Dürre Runde: 200-300g
ACHTUNG: Dies ist ein traditionelles Naturprodukt, das andauerndem Gewichtsverlust unterliegt. Dies ist das Wesen der Lufttrocknung... Der Preis bleibt dabei immer gleich. Versand erfolgt nach nach vorrätiger Charge.

Zutaten:
Wildfenchel-Wurst: Schweinefleisch und Schweinespeck von 150 kg schweren Schweinen, Wildfenchel ais der Toskana, Gewürze, Senfsaat, Luisenhaller Salinensalz, Salpeter (E 252)
Die Stracke: Schweinefleisch und Schweinespeck von 150 kg schweren Schweinen, Gewürze, Senfsaat, Luisenhaller Salinensalz, Salpeter (E 252)
Kleine Stracke Wildschwein : Fleisch und Speck vom Wildschwein 80%, Schweinefleisch und Schweinespeck von 150 kg schweren Schweinen 20%, Gewürze, Senfsaat, Luisenhaller Salinensalz, Salpeter (E 252)
Ahle Wurscht Dürre Runde: Schweinefleisch und Schweinespeck von 150 kg schweren Schweinen, Gewürze, Senfsaat, Luisenhaller Salinensalz, Rauch, Salpeter (E 252)

EUR
1 St.
52,00 
Art-Nr.: ahle wurscht probierpaket
52,00 € pro St. inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Nordhessen-Terroir-Paket

Dieses Probierpaket der Extraklasse sollten Sie sich nicht entgehen lassen !

Ahle Würschte verschiedener Reifegrade und Würzung. 1 Finocchiona - Fenchelwurst, 1 Stracke, 1 Wildschwein-Stracke, 1 grob gewolfte "old style", 1 Ahle Leberwurscht, 1 Ahle Blutwurscht, 1 Rindswurst BIO vom Angusrind (pur Rind, aber saftig) :: Mutterkuhhaltung im Gelstertal


Dazu 2 Flaschen Apfelschaumwein... 1 Fl. 0,75L Schauenburger Apfelschaumwein, 1 Fl. 0,75L Schauenburger Apfelschaumwein Boskoop sortenrein
Alk. 10 % Vol.

Alle Ahlen Würschte stammen aus Warmfleischverarbeitung.
Die Angus-Salami ist ökologisch zertifiziert.
Der Apfelschaumwein stammt von nordhessischen Streuobstwiesen, handgerüttelt nach dem traditionellen Champagner-Verfahren.

Das Gewicht der Rohwürste variiert je nach Reifegrad:
Stracke: ca. 500-700 g  - Wildfenchel: 150-200 g - Wildschwein: 200-300 g - grob gewolfte all´italiana 300-350 g - Angus: 150-180g - Ahle Blutwurst u Ahle Leberwurst: 150-200g
ACHTUNG: Dies ist ein traditionelles Naturprodukt, das andauerndem Gewichtsverlust unterliegt. Dies ist das Wesen der Lufttrocknung... Der Preis bleibt dabei immer gleich. Versand erfolgt nach nach vorrätiger Charge.

Zutaten:
Wildfenchel-Wurst: Schweinefleisch und Schweinespeck von 150 kg schweren Schweinen, Wildfenchel ais der Toskana, Gewürze, Senfsaat, Luisenhaller Salinensalz, Salpeter (E 252)
Ahle Wurscht old style: Schweinefleisch und Schweinespeck von 150 kg schweren Schweinen, Knoblauch, Gewürze, Senfsaat, Luisenhaller Salinensalz, Salpeter (E 252)
mit Wildschwein : Schweinefleisch und Schweinespeck vom Wildschwein 80%, Schweinefleisch und Schweinespeck von 150 kg schweren Schweinen 20%, Gewürze, Senfsaat, Luisenhaller Salinensalz, Salpeter (E 252)
Blutwurst: Schweineblut, Schweineleber, Schweine-Speck, Schweinebacken, Gewürze, Luisenhaller Salinensalz, Rauch
Leberwurst::  Schweineleber, Schweine-Speck, Schweinebacken, Gewürze, Luisenhaller Salinensalz, Rauch
Angus-Salami: Fleisch und Speck von Angusrindern*, Meersalz, Knoblauch*, Rauch   ::  * aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft
Apfelschaumwein: Äpfel von Streuobstwiesen im Landkreis Kassel, Schwefel (Sulfite) Alk. 10 % Vol.

EUR
1 St.
118,00 
Art-Nr.: nordhessen-terroir-paket
118,00 € pro St. inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Lamm-Wurst-Probierpaket

Traditionell hergestellte Lammwurst- Konserven aus regionalen Lämmern.

5 Dosen zu je 200g:


Lamm-Bratwurst mit Schweinefleisch   
Lamm-Mettwurst mit Schweinefleisch 
Lamm-Bratwurst ohne Schweinefleisch
Lamm-Eisbein ohne Schweinefleisch
Lamm-Leberwurst mit Schweinefleisch


 

EUR
1 St.
20,00 
Art-Nr.: Lamm-Probierpaket
20,00 € pro St. inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
PFALZ - Probier-Paket

Es geht nicht nur um den Wein in der Pfalz... auch wenns so aussieht. Aber es gibt ja auch noch das Pfälzer Bergland, vulgo "Hinterpfalz". Hier grast das Glanrind !

Dieses Probierpaket enthält:


1. Eine Bio-Salami vom GLANRIND
Das Glanrind ist die alte Dreinutzungsrasse  (Milch, Zugkraft, Fleisch) des Pfälzer Berglandes. Sie ist immer mehr verschwunden aufgrund der geringeren Milchleistung im Vergleich zu Hochzuchtrassen. Das Glanrind ist robust, lebt und kalbt auf der Wiese und ist anspruchslos auch in bergigem Terrain. Sein Fleisch ist durch die Weidehaltung fein marmoriert.  * aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft :: DEMETER


2. Traditionell hergestelltes Corned Beef, nur vom Pfälzer Bio-Bergland-Weide-Rind.
* aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft 


3. Traditionell hergestellte Leberwurst nur vom Bio-Bergland-Weiderind
Feine Leberwurst, eher wie eine französische Terrine !
* aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft 


4. Traditionell hergestellte grobe Leberwurst nur vom Bio-GLAN-Rind, dem traditionellen Rind aus dem westpfälzischen Glan-Tal.
   * aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft 


5.Eine Flasche Spontangärungs-Riesling aus dem Glantal. Der Gutsriesling eines Aufsteigerweingut. Mineralisch, trocken, alkoholarm.
Alk. 11% Vol. :: enthält Sulfite, erster Lesedurchgang durch alle Grand Cru-Lagen + Staudernheimer Herrenberg  bis 74 Jahre alte Reben!

Terroir: Ryolith, Melaphyr, Sandstein Nicht bio aber sehr nah dran...


Alle Würste ohne Schwein ! Alle Bio !

EUR
1 St.
38,00 
Art-Nr.: Pfalz-Probierpaket
38,00 € pro St. inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Rindswurst-Konserven Probier-Paket

Traditionell hergestelltes Corned Beef, nur vom Pfälzer Bio-Bergland-Weide-Rind.
Ohne Phosphat, Pökelsalz oder Geschmacksverstärker !
Zutaten: Rindfleisch*, Zwiebeln*, Maisstärke*, Sonnenblumenöl*, Glucose*, Hefepulver*, Meersalz, Steinsalz, Gewürze *, Gelatine*, Sellerie*


Traditionell hergestellte Leberwurst nur vom Bio-Bergland-Weiderind
Feine Leberwurst, eher wie eine französische Terrine !
Ohne Phosphat, Pökelsalz oder Geschmacksverstärker !
Zutaten: Rindfleisch BIO 75 %, Rinderleber BIO 25 %, Steinsalz, BIO-Gewürze


 Lyoner, nur vom Bio-GLAN-Rind, dem traditionellen Rind aus dem westpfälzischen Glan-Tal.
Ohne Phosphat, Pökelsalz oder Geschmacksverstärker !
Zutaten: Rindfleisch 82%*, Trinkwasser 15%, Meersalz, Gewürze, Natriumacetat (Säurerregulator)


Traditionell hergestellte Leberwurst nur vom Bio-GLAN-Rind, dem traditionellen Rind aus dem westpfälzischen Glan-Tal.
Ohne Phosphat, Pökelsalz oder Geschmacksverstärker ! Zutaten: Rindfleisch BIO 72 %*, Rinderleber BIO* 15 %, Trinkwasser 10%, Steinsalz, Pfeffer*, Muskat*, Majoran*, Thymian*, Koriander*, Kardamon*, Rosmarin*, Nelken* 


* aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft
  ohne Schwein !

EUR
1 St.
19,00 
Art-Nr.: Rindswurst-Konserven Probier-Paket
19,00 € pro St. inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Nordhessische Ahle Wurst Probierpaket SPICY

Spicy, das bedeutet: gewürzt :: eben mal mit mehr Pepp.

1 ahle Wurst mit Wildfenchel, 1  Ahle Wurscht "old style" mit Knoblauch,  1 Stracke mit Chili, 1 Ahle Wurscht a la espanola mit Paprika :: 1 Ahle Wurscht mit Kümmel
Alle Ahlen Würschte stammen aus Warmfleischverarbeitung / schlachtwarmer Verarbeitung

Das Gewicht der Rohwürste variiert je nach Reifegrad:
Stracke: ca. 500-700 g  - Wildfenchel: 150-200 g -  Old Style: 500-700 g - Espanola 500-700 g - Kümmel 400-500g
ACHTUNG: Dies ist ein traditionelles Naturprodukt, das andauerndem Gewichtsverlust unterliegt. Dies ist das Wesen der Lufttrocknung... Der Preis bleibt dabei immer gleich. Versand erfolgt nach nach vorrätiger Charge.
Zutaten:
Wildfenchel-Wurst: Schweinefleisch und Schweinespeck von 150 kg schweren Schweinen, Wildfenchel ais der Toskana, Gewürze, Senfsaat, Luisenhaller Salinensalz, Salpeter (E 252)
Ahle Wurscht "old style": Schweinefleisch und Schweinespeck von 150 kg schweren Schweinen, Knoblauch, Gewürze, Senfsaat, Luisenhaller Salinensalz, Salpeter (E 252)
Stracke Chili : Fleisch und Speck vom Wildschwein 80%, Schweinefleisch und Schweinespeck von 150 kg schweren Schweinen 20%, Gewürze, Paprika und Chili, Senfsaat, Kochsalz, Salpeter (E 252)
Ahle Wurscht a la espanola: Schweinefleisch und Schweinespeck von 150 kg schweren Schweinen, Paprika, Chili, Gewürze, Senfsaat, Luisenhaller Salinensalz, Salpeter (E 252)
Kümmel: Schweinefleisch und Schweinespeck vom Nordhessischen Weideschwein, Kochsalz, Pfeffer, Zucker, Kümmel, Salpeter (KNO³)(E252), Knoblauch

EUR
1 St.
77,00 
Art-Nr.: probierpaket-spicy
77,00 € pro St. inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Geräuchertes Probierpaket

1 Stracke Ahle Wurst vom Weideschwein, 1  Heckrind-Salami,  1 echter Schwarzwälder Schinken (ca. 330 g), 1 Heckrindsalami, 1 geräucherte ahle Blutwurst, 1 geräucherte ahle Leberwurst
Alle Ahlen Würschte stammen aus Warmfleischverarbeitung. Der Schwarzwälder Schinken ist nur mit Kochsalz mild gesalzen, auch das Schwein ist aus dem Schwarzwald !
Das Gewicht der Rohwürste variiert je nach Reifegrad:
Stracke: ca. 400-500 g  - Weideschwein: 200-300 g - Dürre Runde: 200-300g :: Schwarzwälder Schinken: ca 300g
ACHTUNG: Dies ist ein traditionelles Naturprodukt, das andauerndem Gewichtsverlust unterliegt. Dies ist das Wesen der Lufttrocknung... Der Preis bleibt dabei immer gleich. Versand erfolgt nach nach vorrätiger Charge.


Zutaten:

Weideschwein-Ahle-Wurst: Schweinefleisch und Schweinespeck von 150 kg schweren Schweinen, Gewürze, Buchenholzrauch, Luisenhaller Speisesalz, Salpeter (E 252)
Heckrindsalami: 100% Rind - ohne Schweinefett !  Fleisch und Speck vom Heckrind aus Hutehaltung, Gewürze, Nitritpökelsalz E 250 (Natriumnitrit, Speisesalz), Rauch
Schwarzwälder Schinken: Fleisch von 150 kg schweren schweinen aus dem Schwarzwald, Speisesalz, Tannenrauch, Wachholder.
Ahle Wurscht Dürre Runde: Schweinefleisch und Schweinespeck von 150 kg schweren Schweinen, Gewürze, Senfsaat, Luisenhaller Salinensalz, Rauch, Salpeter (E 252)
Ahle Blutwurst: Bäckchenfleisch und Speck vom Schwein, Blut, Leber, Gewürze, Salinensalz, Buchenholzrauch.
Ahle Leberwurst: Bäckchenfleisch und Speck vom Schwein, Leber, Gewürze, Salinensalz, Buchenholzrauch.

EUR
1 St.
86,00 
Art-Nr.: Geräuchertes Probierpaket
86,00 € pro St. inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
100%-Rinder-Salami-ProbierPaket

Dieses Probierpaket der Extraklasse sollten Sie sich nicht entgehen lassen !

1 Rindswurst BIO vom Angusrind (pur Rind, aber saftig) :: Mutterkuhhaltung im Gelstertal :: Die Angus-Salami ist ökologisch zertifiziert.
1 Bison-Salami aus den Nahetal :: Mutterkuhhaltung
1 Hutewaldrind / Auerochsen-Salami aus dem Wesrbergland :: geräuchert :: Mutterkuhhaltung im Hutewald
Alle drei Salamis 100 % Rind !


Alle drei Rassen werden in extensiver Haltung als Mutterkuh-Herde gehalten. D.h sie sind das ganze Jahr über draussen auf der Weide, zusammen mit den Kälbern.
Angus-Salami :: Zutaten: Angusfleisch* und Angusspeck*, Meersalz, Knoblauch*  :: * aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft
Heckrind-Salami ::
Zutaten: Heckrindfleisch und Heckrindspeck, Nitritpökelsalz E 250 (Natriumnitrit, Speisesalz), Rauch 
Bison-Salami ::
Zutaten: Bisonfleisch, Bisonspeck, Meersalz, Glucosesirup, Gewürze, Starterkulturen, Rauch

EUR
1 St.
44,00 
Art-Nr.: 100%-rinder-paket
44,00 € pro St. inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
3er-Rinder-Salami-ProbierPaket

Dieses Probierpaket der Extraklasse sollten Sie sich nicht entgehen lassen !

1 Rindswurst BIO vom Angusrind (pur Rind, aber saftig) :: Mutterkuhhaltung im Gelstertal :: Die Angus-Salami ist ökologisch zertifiziert.
1 Bison-Salami aus den Nahetal :: Outdoor-Mutterkuhhaltung
1 Heckrind-Salami aus dem Solling :: geräuchert :: Outdoor-Mutterkuhhaltung


Alle vier Rassen werden in extensiver Haltung als Mutterkuh-Herde gehalten. D.h sie sind das ganze Jahr über draussen auf der Weide, zusammen mit den Kälbern.
Angus-Salami :: Zutaten: Angusfleisch* und Angusspeck*, Meersalz, Knoblauch* ::   * aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft
Heckrind-Salami ::
Zutaten: Heckrindfleisch und Heckrindspeck, Nitritpökelsalz E 250 (Natriumnitrit, Speisesalz), Rauch
Bison-Salami ::
Zutaten: Bisonfleisch, Bisonspeck, Meersalz, Glocosesirup, Gewürze, Starterkulturen, Rauch

EUR
1 St.
43,00 
Art-Nr.: 3er-rindersalami-probierpaket
43,00 € pro St. inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Rinder-Salami-ProbierPaket

Dieses Probierpaket der Extraklasse sollten Sie sich nicht entgehen lassen !

1 Rindswurst BIO vom Angusrind (pur Rind, aber saftig) :: Mutterkuhhaltung im Gelstertal :: Die Angus-Salami ist ökologisch zertifiziert.
1 Heckrind (Auerochsen)-Salami aus dem Solling (nicht bio-zertifiziert, aber aus dem Wald...)
1 Bison-Salami aus den Nahetal :: Mutterkuhhaltung
Glanrind-Salami BIO :: aus dem Nahetal


Alle vier Rassen werden in extensiver Haltung als Mutterkuh-Herde gehalten. D.h sie sind das ganze Jahr über draussen auf der Weide, zusammen mit den Kälbern.

Angus-Salami :: Zutaten: Angusfleisch* und Angusspeck*, Meersalz, Knoblauch*   ::   * aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft
Heckrind-Salami ::
Zutaten: Heckrindfleisch und Heckrindspeck, Nitritpökelsalz E 250 (Natriumnitrit, Speisesalz), Rauch
Bison-Salami :: Zutaten: Bisonfleisch, Bisonspeck, Meersalz, Glucosesirup, Gewürze, Starterkulturen, Rauch
Glanrind-Salami :: Zutaten: Glanrindfleisch* und Glanrindspeck*, Meersalz, Rauch
* aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft :: DEMETER

EUR
1 St.
60,00 
Art-Nr.: Rindersalami-Probierpaket
60,00 € pro St. inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
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