Merquén ist das traditionelle Würzpulver der im südlichen Chile lebenden Mapuche-Indianer. Die Mapuche sind das indigene Volk Chiles. Basis ist der Chili Cacho de cabra ("Ziegenhorn", wegen seiner Form) und Koriandersamen. Ausserdem enthält das sehr aromatische Pulver etwas Salz: Merquén ist ein traditionelles Lebensmittel und in der Slow Food Arche des Geschmacks / ein sog. PRESIDIO. Dies ermöglicht ein besseres Marketing des Produktes. Mehr HIER auf der internationalen Slow Food-Seite.
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Siehe auch unser Produkt Cacho de Cabra SAMEN