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Römer-kost

Römer-kost

Essen wie die Römer... ganz einfach! In Italien gibt es noch heute viele Lebensmittel, die wie zu Zeiten der alten Römer hergestellt werden, deren Rezeptur sich nicht verändert hat. Klar, dazu zählen Olivenöl, Oliven, Olivencreme (Epityrum), Fenchelwurst (Lukanische Würstchen !)... aber auch (getrocknete) Kastanien, und... der berühmte Vinum Passum der in vielen Gerichten vorkommt :: er heisst heute Vino passito und ist Mainstream in seiner Heimat Italien! Gerne senden wir Ihnen bei Bestellung einige (übersetzte) und in unserer Kochschule bewährte Rezepte aus alter römischer Zeit per mail zu !

Hier ein Beispiel zum Download:
Gustaticum

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Nordhessische Ahle Wurst mit Wildfenchel

Traditionell hergestellte, luftgetrocknete Ahle Wurscht, die in Nordhessen aus dem ganzen (schweren Wurst-) Schwein  hergestellt und in Warmfleischverarbeitung weiterverarbeitet wird. Mit toskanischem Wildfenchel.
Zutaten: Schweinefleisch und Schweinespeck von 150 kg schweren Schweinen, Wildfenchel aus der Toskana, Gewürze, Senfsaat, Pfefferkörner, Luisenhaller Salinensalz, Salpeter (E 252)
ACHTUNG: Dies ist ein traditionelles Naturprodukt, das andauerndem Gewichtsverlust unterliegt. Dies ist das Wesen der Lufttrocknung... Der Preis bleibt dabei immer gleich. Versand erfolgt nach nach vorrätiger Charge.

EUR
1 St.
11,00 
Art-Nr.: 6479
11,00 € pro St. inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Pesto Genovese

Eines der 10 besten Pesto Italiens, mehrfach prämiert
NICHT wärmebehandelt, schmeckt einfach nach den Zutaten.

EUR
90 g
6,00 
Art-Nr.: 6468
6,67 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Aceto Balsamico di Modena BIO

Balsamico-Essig ist ein aus konzentriertem Most hergestelltes, mild und mehr süss als sauer schmeckendes Lebensmittel.
Zutaten: Einreduzierter Traubenmost, Essig

EUR
0,50 l
14,00 
Art-Nr.: 6802
28,00 € pro l inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Pasta Maschine mit Motor von Imperia

Mit dieser Pastamaschine gelingt Nudelteig immer ! Hauchdünne Pasta in Minutenschnelle !

EUR
1 St.
265,00 
Art-Nr.: 9102
265,00 € pro St. inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Extra Vergine Olivenöl BIO Lucchi e Guastalli

Eines der wenigen guten Bio-Öle !  Aus dem toskanischen Pontremoli.
IM PREISWERTEN 5-LITER-KANISTER ALS JAHRESVORRAT !

EUR
5 l
85,00 
Art-Nr.: 6295
17,00 € pro l inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Extra Vergine Primo BIO Cutrera

Regionstypisches biologisches Olivenöl aus Südost-Sizilien von einem der weltweit renommiertesten Hersteller: Cutrera

EUR
0,50 l
18,00 
Art-Nr.: 6294
36,00 € pro l inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Sardellenfilets in Olivenöl mit Chili

Feinste Sardellenfilets in Olivenöl und mit ( mildem) Chili, in Italien Peperoncino genannt.
Sardellen heissen in italienisch "Acciughe", nicht leicht auszusprechen wenn man die italienische Ortographie nicht kennt: "Atschúge".
Nicht salzig wie die in Salz eingelegten...
Sardellen sind in Italien "Pesce azzurro", also "bauer Fisch", weil diese fiuscharten bläulich schimmern. Sie sind der klassische küstennahe fang der Mittelmeerfischer, die mit kleinen "Pescherecci" (Kuttern) rausfahrfen und jeden Tag frisch den Fisch anlanden... Eben die Sache mit Fischers Fritze....
Gefischt in der FAO-Zone 37 (Mittelmeer)
Zuaten: Sardellen 52%, Olivenöl Nativ Extra, Pfefferschoten 2%, Salz.

EUR
156 g
9,00 
Art-Nr.: 6413
5,77 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Pfeffer schwarz ganz BIO

Hoch-aromatisch
aus biologischem Anbau, nicht bestrahlt und ohne Zusätze, ganze Körner

EUR
50 g
4,50 
Art-Nr.: 7104
9,00 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Pasta - Rädchen

Mit diesen Teigrädchen macht die Italenerin die Pasta !

EUR
1 St.
8,50 
Art-Nr.: 9105
8,50 € pro St. inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Extra Vergine Olivenöl Tramontana Lucchi e Guastalli

Das Alltags-Olivenöl auch zum Kochen und Braten geeignet.
IM PREISWERTEN 5-LITER-KANISTER ALS JAHRESVORRAT !

EUR
5 l
70,00 
Art-Nr.: 6292
14,00 € pro l inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
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