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Käse

Käse

Rohmilchkäse ist eine Rarität in Deutschland. Hier gibt es ihn ! Und er heisst: Pamigiano-Reggiano. Zutaten: Rohmilch, Lab, Salz. Sonst nichts! .... "Et eravi una montagna tutta di formaggio Parmigiano grattugiato, sopra la quale stavan genti, che niuna altra cosa facevan, che fare maccheroni e ravioli e cuocerli in brodo di capponi, e poi ligittavan quindi giù, e chi più ne pigliava, più se n'aveva" (Giovanni Boccaccio, Decamerone, 1351) .... 16 Liter Milch braucht man für ein Kg 2-Jährigen Parmesan, der offiziell Parmigiano-Reggiano heisst, weil er aus den Provinzen Parma und Reggio Emilia kommt (aber auch einem Teil Bolognas und Mantovas). Parmesán nennen sich im lokalen Dialekt die Bewohner Parmas, und diese Wort kam damals schon, vor 1000 Jahren, als es den Käse zum ersten mal gab, zu uns - wohl mit dem Käse!

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Parmigiano Reggiano 24 Monate alt

Parmigiano-Reggiano 24 Monate alt
Beste Qualität, cremig-würzig :: nicht nur zum Reiben !
Vakuumiert, geöffnet 1-2 Monate haltbar
Zutaten: Kuhmilch, Salz, Lab

EUR
408 g
12,24 
Art-Nr.: 8042
3,00 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Parmigiano Reggiano 24 Monate alt

Parmigiano-Reggiano 24 Monate alt
Beste Qualität, cremig-würzig :: nicht nur zum Reiben !
Zutaten: Kuhmilch, Salz, Lab

EUR
572 g
17,16 
Art-Nr.: 8045
3,00 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Parmigiano Reggiano 24 Monate alt

Parmigiano-Reggiano 24 Monate alt
Beste Qualität, cremig-würzig :: nicht nur zum Reiben !
Zutaten: Kuhmilch, Salz, Lab

EUR
476 g
14,28 
Art-Nr.: 8053
3,00 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
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