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Mittelrhein

Mittelrhein

Produkte vom Mittelrhein ... nicht nur Wein! Bekannt wegen der unzähligen Burgen, aber es gibt hier seit kurzem auch innovative Produkte einheimischer Genusshandwerker !

8 Artikel
pro Seite
 
EUR
0,75 l
13,00 
Art-Nr.: 2606
17,33 € pro l inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
EUR
0,75 l
15,00 
Art-Nr.: 2605
20,00 € pro l inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Riesling Oberweseler Ölsberg Spätlese Lanius-Knab

Sehr dichter Riesling mit grossem Alterungspotential :: Von einem der steilsten Weinberge Deutschlands am Mittelrhein.


Alk.10,5% Vol.
EUR
0,75 l
15,00 
Art-Nr.: 2620
20,00 € pro l inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
EUR
0,50 l
15,00 
Art-Nr.: 2626
30,00 € pro l inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Riesling Kabinett Engehöller Bernstein Lanius-Knab
Toller Wein aus einer der unbekannteren Lagen am Mittelrhein, in einem Seitental bei Oberwesel.
Alc.: 11,5 % Vol.
EUR
0,75 l
13,00 
Art-Nr.: 2627
17,33 € pro l inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Ziegen-Bratwurst MIZI

Ziegen-Bratwurst in der Dose von Steilhang-Ziegen am Mittelrhein. Ohne Nitritpökelsalz
Wie früher - Keine Monokultur des Weines, sondern auch was zu Essen aus dem Steilhang !
Die Folge von Stilllegungen  wertvoller Rebflächen und Streuobstwiesen in den Steillagengebieten des Welterbe Tales führen zu gravierenden Veränderungen des Landschaftsbildes. Die schon seit über 2000 Jahre alte Weinkultur - Landschaft, gilt es zu bewahren. Ehemalige Rebflächen mit den regional typischen Schieferweinbergsmauern  sind als kulturelles Erbe zu erhalten.
Sie sind wertvoller als verbuschte Steillagen, in denen die Trockenmauern verschwinden und auf Dauer durch Wurzelwerk zerstört werden.
Durch Beweidung - eine sanfte Art der Landschaftspflege – werden die bereits verbuchten Weinbergsbrachen wieder frei gestellt. Als besonders geeignet zeigt sich die  Afrikanische Buren-Ziege. Eine reine Fleischziege, die im Süden von Afrika beheimatet ist. Weithin sichtbar, mit einem überwiegend weißem Fell und braunem Kopf sind diese schönen Tiere mit ihren quirligen Zieglein eine Augenweide für Wanderer- und Gourmets.
Zutaten: Ziegenfleisch und Ziegenspeck 80%, Schweinefleisch und Schweinespeck 20%, Kochsalz, Gewürze, Zwiebeln, Kräuter.

EUR
200 g
5,50 
Art-Nr.: 1064
2,75 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Hildegardis-Kräuterbratwurst

Die Hildegardis-Kräuterbratwurst ist mit den von Hildegard von Bingen empfohlenen Kräutern angereichert. Klar, dass das ein Binger Metzger (der noch selbst schlachtet!) ausprobieren musste.
Das Resultat ist wirklich sehr gut...

Übrigens: "Bratwurst" kommt nicht von "Braten" sondern von "BRÄT", also fein gewolftem Fleisch das dann meist gekocht wird....
Zutaten: Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze 2%: Quendelkraut, Senf, Sellerie, Galgant, Bärlauch, Natterkümmel, Bertramwurzel, Mutterkümmel
Ohne Phosphat, Pökelsalz oder Geschmacksverstärker !

EUR
200 g
5,00 
Art-Nr.: 1179
2,50 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Kirsch-Leberpaté

Eine feine Paté mit der Zutat Trockenkirsche.
Der Kirschanbau war im Mittelrheintal einmal bedeutend, ging aber rapide zurück. Im Moment wird dies wiederbelebt und so stellen engagierte Genusshandwerker wieder Produkte für Gourmets her, in denen die Kirschen vom Mittelrhein wieder eine Rolle spielen.
Exzellent auf geröstetem Brot zu einem schlanken Riesling vom Mittelrhein...

Zutaten: Schweinefleisch, Schweineleber, Speck, Zwiebeln, Kesselbrühe, Mittelrheinische Trockenkirschen (Sauerkirschen), 4%, Nitritpökelsalz E250, Gewürze (Senf, Sellerie), Kräuter


Ohne Phosphat oder Geschmacksverstärker !

EUR
125 g
4,00 
Art-Nr.: 1120
3,20 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
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