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Genuss-Seminare

Genuss-Seminare

Kommen Sie in den Genuss! Legen Sie selbst Hand an ! Wenn man nicht gerade auf dem Bauernhof aufgewachsen ist, hat Mann und Frau heutzutage kaum mehr Ahnung vom Ursprung der Lebensmittel. Die Milch kommt aus dem Tetrapack, der Käse hat eine Plastikrinde, was in der Wurst ist weiss man lieber doch nicht - und beim Wein muss erst gar nichts deklariert werden.
Das muss nicht so bleiben!
Machen Sie doch einfach mal den Käse selbst, brauen mal einen Tag mit dem Braumeister oder machen mit dem Metzger die Wurst !  Oder... mal Käse machen und während der abtropft: Käse und Wein :: das ist fein !
Wir bieten Ihnen hier vielfältige Möglichkeiten, sich als "Verbraucher" genussvoll und learning by doing weiterzubilden.
Damit Sie bei der nächsten Werbung wissen, wo´s lang geht.

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Schokolade und Wein

Schokolade und Wein: Die süsse Verführung ? Ungeahnte Geschmacksvielfalt ergibt sich bei dem Klassiker : Ob turiner Gianduia oder cubanischer Lagen-Kakao, mit Porto oder Marsala: Genuss mit Nachahmeffekt garantiert !
Dabei lernen Sie, welch verführerische Aromen Lagen-Cacaos haben, warum "Bitterschokolade" mit hochprozenzigen Weinen harmonieren und was man damit kochen kann... LA DOLCE VITA !

Mit Herstellungs-Workshop: Rohkakao toasten, zerkleinern, Kakaobutter benutzen lernen - welcher Zucker ist der richtige? Das kann man auch zuhause nachmachen... !

Von "Easy-going-Varianten" bis hin zu etwas "anstrengenderen" Kombinationen werden Sie sich durchschmecken und die beiden Produkte geschmacklich und qualitativ neu einordnen lernen.
Ausserdem erfahren Sie alles über die Herstellung und die Ähnlichkeiten der beiden Top-Produkte Wein und Schokolade !



  • Süsse und Säuren - die Balance macht´s

  • Schärfe, Wein und Kakao

  • Rotwein - passt der zur Schokolade?

  • Xocolatl-der Aztekentrunk

  • Herstellung von schokolade im Workshop

  • Lila Kuh, Kinderschokoladen und anderer teuer verkaufter Zucker


Ort: je nach Ausschreibung
11:00-16:00 Uhr


Termine: HIER


 


 

EUR
1 St.
89,00 
Art-Nr.: schokolade und wein
89,00 € pro St. inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Kakaobohnen ungeröstet

Ungeröstete Kakaobohnen zur Herstellung von eigener Schokolade:


Hier geht es zu unserem Schokolade-herstellungs-Seminar:
http://www.landschaftenschmecken.de/genusseminare/wein-und-schokolade.html


 

EUR
100 g
4,50 
Art-Nr.: kakaobohnen
4,50 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Tapas und Antipasti

Lernen Sie genussvoll, mit Zutaten umzugehen. Denn auch am Mittelmeer kocht man mit Wasser, Kartoffeln... und Mehl. Aber eben nach anderen Rezepten! Hauptzutat, die vieles anders macht: Gutes Olivenöl !
Dazu genießen Sie den Wein vom ältesten Weinberg Deutschlands, dem Disibodenberg, wo Hildegard 40 Jahre lang wirkte, sowie Bio-Weine aus Deutschland und Italien.
Es wird in kleinen Gruppen, mit dem Glas in der Hand, ein Menü gekocht, die ersten Antipasti gibt’s schon mal zwischendurch – am Ende geht’s dann an die lange Tafel zur Hauptspeise... Mehr unter Details!

EUR
1 St.
89,00 
Art-Nr.: Tapas und Antipasti
89,00 € pro St. inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Der Käsekurs - Käse selbst gemacht

Sie lieben Käse? In diesem Genuss-Kurs lernen Sie, was drin ist, welche Arten es gibt, wie er gemacht wird… und wozu er passt !
Genussvoll erfahren Sie – mit dem Weinglas in der Hand – in Theorie und Praxis vieles über Herstellung und Käsetraditionen sowie dessen moderne - industrielle -  Herstellung.
Dabei bekommen Sie ein Gespühr für handwerklich hergestellte Käse und werden diese von den Industrie-Plagiaten zu unterscheiden lernen. Eine ebenso unterhaltsame wie lehrreiche Geschmacksexpedition !

Termine: http://www.landschaftenschmecken.de/genusseminare/kaeseseminar.html


Feste Gruppen: bitte nach exklusivem Termin nachfragen
Auch in englischer, spanischer, italienischer und französischer Sprache möglich !

EUR
1 St.
89,00 
Art-Nr.: Käseseminar
89,00 € pro St. inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Der Schlachtkurs - Hauschlachtung wie früher

Der Schlachte-Kurs: Das nordhessische Schlacht-und Wurstseminar!  Machen Sie in diesem Schlachte-Kurs ihre Wurst selbst !  Von echt frischen Bratwürsten mit verschiedenen (salzarmen) Gewürzmischungen, die Sie selbst herstellen bis zur Ahlen Wurscht, die Sie In diesem Wurstseminar herstellen, kommt jeder Gourmet auf seine Kosten - denn Wurst selber machen macht Spass !
                           Termine:
19.2.2017 :: 11:00-16:00 Uhr
12.11.2017, 11:00-16:00 Uhr
Termine:auch  HIER (Link)

Feste Gruppen bitte nach exklusivem Termin nachfragen
Auch in englischer, spanischer, italienischer und französischer Sprache möglich


ADVANCED SALUMI (CURED PORK) COURSE available also in English!

EUR
1 St.
155,00 
Art-Nr.: Wurstseminar
155,00 € pro St. inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Biking Weinprobe - Radeln und wein im Nahetal-Canyon

Genussradeln im Nahetal-Canyon :: Wein und bike und walk

Von Bad Sobernheim durch den Nahetal- Canyon zu den Bad Kreuznacher Brückenhäusern.
Das Tal der Nahe, eine der unbekannten Weinregionen Deutschlands, birgt viele Schätze die auf dieser Walk und Bike-Genusstour langsam entdeckt werden. Nawa, "die Wilde" nannten unsere keltischen Vorfahren den Fluss.
Nach der individuellen Anfahrt per Bahn (stündlich ab Ffm - Saarbrücken) oder PKW geht es los. Ab der Booser Aue mäandert die Nahe tief eingeschnitten durch die Lava eines Urzeitvulkans und hat sich einen wahren Canyon geschaffen. Hier liegen die Schlossböckelheimer und Niederhäuser Spitzenlagen Felsenberg und Hermannsberg.
Riesling ist das Thema !
Bei einem Stopp am Naheufer gibt es ein Frühstück, an der alten Luitpoldbrücke gehts kurz in die alte bayrische Provinz Pfalz mit Weinprobe beim Weingut Stein.
Dann geht es zu Fuss in den Hermannsberg. Bei der Weiterfahrt müssen wir über Holzbrücken, und schon ist die grösste Steilwand nördlich der Alpen in Sicht: der Rotenfels.
Durch das Kreuznacher Salinental, dem grössten outdoor-Inhalaturium Europas, geht es zu den berühmten Brückenhäusern : Endpunkt Nahe-RegionalVinothek und kleine Stadtführung stehen an !
Rückfahrt mit der Bahn ab Bad Kreuznach


Erleben Sie magische Momente mit Weinen, die weltweit ihresgleichen suchen !





 

EUR
1 St.
129,00 
Art-Nr.: Biking weinprobe
129,00 € pro St. inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Walking Weinprobe - Wandern im Binger Loch im Rheingau

Ein Wein- und Genussseminar am Binger Loch im Rheingau!
Wine-Walking ::: TOP- Winzer ::: Wein und Genuss !


 

EUR
1 St.
129,00 
Art-Nr.: Rheingau-Weinwalking
129,00 € pro St. inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Wein-SensorikSeminar

Nicht alles, was rot ist, ist auch Rotwein !
Vielleicht haben Sie das schon einmal nach dem Kauf des einen oder anderen "Schnäppchens" im Discounter festgestellt ?
Aber warum ? Wo kommt das Rote im Wein her ? Warum gibt es hellrote, dunkelrote und Rosé-Weine? Sind die dunklen besser als die Hellen?
Muss das so kratzen ? Warum kostet ein guter Burgunder oder Bordeaux so ein Schweinegeld ? Muss Riesling immer sauer sein? Was ist Terroir?
Diesen und vielen mehr Fragen (allen, die Sie stellen) gehen wir an diesem Tag nach.


Termine: HIER




EUR
1 St.
89,00 
Art-Nr.: weinseminar
89,00 € pro St. inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Ahle Wurst und Wein Verkostung

Sie lieben Wurst?
Sie trinken gern Wein?

Eigentlich ist der Klassiker ja Bier und Wurst.... aber in einer Weingegend, direkt am Rhein...

Die Ahle Stracke mit einem knochentrockenen Nahe- Riesling…
Die grob gewolfte Stracke zum Schieferriesling von der Burg Klopp…
Die geräucherte Dürre Runde … zum Spätburgunder !


Das geht…  aber wie schmeckts? Am besten probieren !
Verkostungsveranstaltung in der WeinZeit in der Vinozhek Bingen, direkt am Rhein gelegen.
Mehr unter DETAILS

EUR
1 St.
45,00 
Art-Nr.: Wurst und Wein
45,00 € pro St. inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Wurstseminar

Das Wurstseminar:  Machen Sie in diesem WurstKurs ihre Wurst selbst !  Von echt frischen Bratwürsten mit verschiedenen (salzarmen) Gewürzmischungen, die Sie selbst herstellen bis zur Ahlen Wurscht!  In diesem Wurstseminar kommt jeder Gourmet auf seine Kosten - denn Wurst selber machen macht Spass !

Termine: HIER (Link)


Termine:
13.11.2016 :: 11:00-16:00 Uhr (ausgebucht)
19.2.2017 :: 11:00-16:00 Uhr
12.11.2017, 11:00-16:00 Uhr



Feste Gruppen: bitte nach exklusivem Termin nachfragen !
Auch in englischer, spanischer, italienischer und französischer Sprache möglich !


ADVANCED SALUMI (CURED PORK) COURSE available also in English!

EUR
1 St.
155,00 
Art-Nr.: Wurst-seminar
155,00 € pro St. inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
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