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Antipasti

Antipasti

Antipasto ist die Einzahl von Antipasti. Hat nichts mit Pasta zu tun.... Anti (griechisch) > vor :: il pasto (lat.) > das Mahl. Also: Vor dem Essen. Eben die kleinen netten Dinge die man schon vorher sevieren kann, ohne gross aufzukochen bzw die man beim Kochen mal so nebenher schnucken kan, zum Kochwein. Entwickelt haben sich die Antipasti aus den Garküchen (wie man sie heute in Asien findet) im antiken Rom - Streetfood würden wir heute sagen.

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Pesto Genovese

Eines der 10 besten Pesto Italiens, mehrfach prämiert
NICHT wärmebehandelt, schmeckt einfach nach den Zutaten.

EUR
90 g
6,00 
Art-Nr.: 6468
6,67 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Kirschpaprika gefüllt mit Thunfisch

Kleine, pikante Kirschpaprika ("Bacio") gefüllt mit Thunfischpaste.
Klassisches Rezept aus dem Piemont.
Zutaten:
Kirschpaprika (40%), extravergine Olivenöl, Thunfisch (20%), Sardellen, Kapern, Weissweinessig, Zitronensäure, Ascorbinsäure

EUR
180 g
7,50 
Art-Nr.: 6491
4,17 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Tomaten-Passata BIO

Klassisches Tomaten-Passata / Pürée aus Ligurien.


Zutaten: Frische Tomaten 100%

EUR
690 g
3,30 
Art-Nr.: passata di pomodoro
0,48 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Sardellenfilets in Olivenöl mit Chili

Feinste Sardellenfilets in Olivenöl und mit ( mildem) Chili, in Italien Peperoncino genannt.
Sardellen heissen in italienisch "Acciughe", nicht leicht auszusprechen wenn man die italienische Ortographie nicht kennt: "Atschúge".
Nicht salzig wie die in Salz eingelegten...
Sardellen sind in Italien "Pesce azzurro", also "bauer Fisch", weil diese fiuscharten bläulich schimmern. Sie sind der klassische küstennahe fang der Mittelmeerfischer, die mit kleinen "Pescherecci" (Kuttern) rausfahrfen und jeden Tag frisch den Fisch anlanden... Eben die Sache mit Fischers Fritze....
Gefischt in der FAO-Zone 37 (Mittelmeer)
Zuaten: Sardellen 52%, Olivenöl Nativ Extra, Pfefferschoten 2%, Salz.

EUR
156 g
9,00 
Art-Nr.: 6413
5,77 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Kirschtomaten Pachino IGP BIO

Die edelste aller Kirschtomaten, im Süden Siziliens angebaut und unter sizilianischer Sonne getrocknet. IGP-Qualität !
Zutaten: Getrocknete Kirschtomaten, Meersalz
Auch in der großen Packung !

EUR
100 g
4,50 
Art-Nr.: 6478
4,50 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Kirschtomaten Pachino IGP BIO

Die edelste aller Kirschtomaten, im Süden Siziliens angebaut und unter sizilianischer Sonne getrocknet.
Zutaten: Getrocknete Kirschtomaten, Meersalz

EUR
250 g
11,00 
Art-Nr.: 6592
4,40 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Taggiasca Oliven in Salzlake

Traditionell in Salzlake eingelegte kleine ligurische Taggiasca-Oliven.
Zutaten: Ligurische Taggiasca-Oliven, Wasser, Salz.   

EUR
180 g
6,00 
Art-Nr.: 6446
3,33 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
Taggiasca Oliven in Öl

Entkernte ligurische Taggiasca - Oliven aus Terrassenanbau, in Olivenöl.
Zutaten: Ligurische, entsteinte Taggiasca-Oliven (65%), italienisches Extra vergine-Olivenöl, Lorbeerblätter, Thymian, Oregano, Salz.



 

EUR
180 g
7,00 
Art-Nr.: 6447
3,89 € pro 100 g inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
 
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